在我国，各式传统节日基本皆与“吃”存在密切的关联，这既是一种传统文化载体，同期亦然东谈主们传达心扉的姿首之一，因此，好多东谈主皆会出现“每逢佳节胖三斤”的情况。

但与此同期，全球也要清爽到少量，在各式节沐日暴饮暴食，大吃大喝，不仅会导致身段走样、迟缓肥美，还很容易导致东谈主们出现积食、消化不良、腹胀腹痛、急性肠胃炎等关系病症，进而使自己健康受损。

在《黄帝内经》中有着这么的记录：“饮食自倍，肠胃乃伤。”因此在饮食方面，全球除了要合理调养饮食结构，还要多掌持一些消食化积的小学问，比如，在日常生存中将这几种食材炒一炒，泡水喝，就有时领路很好的养生功效，有时健脾胃、化积食。

1.炒米茶——清肠胃、护血管

炒米茶是在我国好多地区皆有时见到的一类小吃，有时领路消食化积、健脾和胃以及祛痰燥湿的功效，这主若是因为大米在经过炒制糊化之后，其中的淀粉会转酿成为一种粗纤维，在这种因素的作用下，故意于清算肠胃，擢升机体推陈出新速度，与此同期，也有时裁汰脂肪以及糖分的接纳率。

炒米茶的制作才智相配浅薄，将大米放入锅中，大火翻炒，比及米的颜料变黄时，将火调为小火，不雅察米的颜料，炒至淡黄色或者呈棕黄色时就不错起锅了，悉数这个词经过大摘要保持在30分钟傍边。

随后将炒米用净水洗干净，沥干水分后放入凉水中进行煮制，水和米的比例为10:1，悉数这个词开煮的经过要保持大火，当不雅察到炒米吐花后，就不错将火停掉了。

2.长命醋——补脾胃、益肺气

长命醋和咱们泛泛里经常使用到的米醋、陈醋并不相易，它是由大米和糯米搀杂制作而成的。在昔日，醋亦然一种药材，有时起到消食和胃、增强食欲以及剖释毒素的功效，况且在部分药方中也会用到醋来看成药引。

从当今医学角度启航，醋呈酸性，故意于刺激胃酸的分泌，加快肠胃蠕动，改善便秘等问题，况且醋是通过发酵而成的，其中含有一定量的乳酸杆菌，有时匡助东谈主们呵护胃肠谈健康。

对于长命醋的作念法，要聘用1:1比例的糯米和大米，对于可爱吃甜食的东谈主来说，不错稳健多加一些糯米，而如果念念吃酸少量的，则不错稳健加多大米的重量。

3.抗栓豆——活血化瘀、清热除烦

这里所说的抗栓豆，其实即是指黑豆豉。在《本草概要》中就曾提到过，黑豆豉性温，故意于和胃除烦、祛寒热。当代医学也标明，豆豉中含有较为丰富的溶栓酶，故意于促进血液轮回，加快血栓的熔化。

对于黑豆豉的制作，需要准备500g傍边的优质黑豆，将其洗干净后用水浸泡一整晚，随后上锅蒸煮，直到用手不错轻轻捏烂。

再将煮好的豆子倒入容器中，铺平后放在太阳下面暴晒，当表皮起皱后就不错收起来了；收起来的黑豆，盖上纱布放在避光的环境下静置一个星期傍边，直到发现长出白色菌丝。

将长满菌丝的黑豆用手轻轻搓散，随后用净水冲洗干净，沥干水分后将干豆和适量盐搀杂，搅动均匀，随后放入密封的坛子进行压实，一个星期后即可食用。

【本图文由“本草寰球”新媒体独家原创出品，作家莂枳，未经授权，请勿转载、复制】