冬天了，除了大鱼大肉除外，我们也别忽略了各式应季蔬菜，各式应季的东西最值得吃，养分价值尽头高。冬天的应季蔬菜有哪些？白菜、萝卜、菠菜、南瓜、山药、莲藕，这其中你最可爱哪一种？

我更保举吃它，冬天吃它正其时，它等于白菜，白菜天然看上去没啥蛊惑东说念主的点，然则它的养分价值，还真梗阻小觑，不到2元1斤，致使朔方许多地区，当今都降到了几毛钱，然则富含养分。

多吃点白菜，尤其是关于中老年东说念主来说，补充丰富的维生素、膳食纤维、矿物资、氨基酸等，具有润肺、生津、促消化、增强免疫力的好作用，安康过冬少受苦，多买点回家囤着沉稳吃！

【凉拌白菜】

食材：白菜、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、食用油

1、准备一颗白菜，最佳用白菜心，才是口感最佳的，把白菜去掉根部以后，放在水里略微清洗一下，把饱和的水分控干之后，切成细丝。

2、切好之后盛在小盆里，然后撒上一丝食盐，握拌均匀以自后腌制，把水分腌制出来，接下来略微冲洗一下，把饱和的盐分冲洗干净之后，再把水分充分沥干，然后盛在盘子里备用，底下准备来调味。

3、把大蒜切片，干辣椒切段，还不错准备点花椒，不可爱吃的话就算了，准备好之后倒在一个小碗中，然后接下来把食用油烧热，烧热了之后将其趁热浇在大蒜、干辣椒、花椒中，引发出香味。

4、紧接着往内部倒上1勺白糖、2勺生抽、1勺醋，再勺来点盐和鸡精调味，将其充分搅动均匀以后，把这一碗料汁浇在白菜中，戴上手套充分握拌均匀，就不错端上餐桌开吃啦，特鲜香特表现特下饭！

冬天要是认为凉拌比拟凉的话，我们作念成醋溜白菜、白菜炖豆腐、白菜猪肉炖粉条，大约是包白菜饺子都不错，各式作念法何如作念都厚味，物好意思价廉，又有养分，长幼王人宜，别不懂吃。